El restaurante Raíces del chef Carlos Maldonado, ubicado en Talavera de la Reina, ha cosechado su primera Estrella Michelin, colándose así en la constelación castellanomanchega.
Así se ha dado a conocer durante la Gala de la Guía Michelin 2021 para España y Portugal, una cita que se celebra de forma telemática para adaptarse a la situación sanitaria.
Maldonado ya fue merecedor el pasado año de la distinción Bib Gourmand, que premia el mejor plato en relación calidad-precio.
Una de las primera felicitaciones que ha recibido Maldonado ha llegado del presidente Emiliano García-Page. A través de su perfil en Twitter, consultado por Efe, el presidente regional ha felicitado al chef, a quien le ha dicho que su "trabajo constante", su simpatía y creatividad "han tenido mucho que ver en este reconocimiento".
"Una nueva estrella Michelin brilla en la comunidad de Castilla-La Mancha", ha celebrado el presidente castellanomanchego, que ha querido trasladar su reconocimiento a "todo el sector de la hostelería por el trabajo duro, constante y la responsabilidad demostrada en estos tiempos difíciles".
García-Page ha finalizado su mensaje reconociendo que los profesionales del sector son "más necesarios que nunca".
Mi más sincera enhorabuena @carlosmchef3. Ahora sí, Raíces-Carlos Maldonado en #Talavera de la Reina tiene su merecida #EstrellaMichelin
— Emiliano García-Page (@garciapage) December 14, 2020
Tu trabajo contante, tu simpatía y tu creatividad han tenido mucho que ver en este reconocimiento ¡Crack!#GalaGuiaMichelin21 #MICHELINSTAR21 pic.twitter.com/wVEtqNTG36
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